Планировка кухонь

Чаще всего применяют однорядную компоновку, когда оборудование, расположенное в одну линию, позволяет последовательно осуществить все операции - от предварительной подготовки и мытья продуктов до варки пищи. Такая схема, наиболее удобная в эксплуатационном отношении, допускает установку оборудования в кухнях с длиной помещения 1,7-2 м. Ее можно успешно применять в узких помещениях.

Реже встречается Г-образное расположение оборудования кухни. При Г-образной компоновке образуются углы, которые нельзя полностью использовать ни для работы, ни для хранения кухонного инвентаря. Эти схемы применяют как при узких, так и при более широких кухнях, конфигурация плана которых приближается к квадрату.

П-образная компоновка позволяет создать компактное рабочее место для  приготовления пищи, однако в этом случае, как и при Г-образной схеме, образуются углы,  которые трудно  использовать. П-образная компоновка требует квадратного в плане помещения достаточного размера (2,8 X 2,8 м), так как при этой схеме оборудование размещают вдоль трех стен кухни.

При двухрядной схеме расположения кухонного оборудования, когда оно размещается вдоль двух противоположных стен, гораздо труднее соблюдать описанную выше последовательность операций приготовления пищи. Нарушение непрерывности технологического процесса кухонной работы делает эту схему менее удобной в эксплуатации. Эту схему можно использовать в случае, если все другие компоновки не позволяют разместить необходимый минимум оборудования.

Плиты на твердом топливе в кухнях небольших размеров с П-образной и двухрядной схемами компоновки оборудования применять не следует по соображениям пожарной безопасности. При установке газовых приборов следует обязательно соблюдать требования соответствующих норм (объемы помещений, вентиляция).

В однокомнатных и двухкомнатных квартирах односемейного заселения для повышения общей экономичности проектного  можно в некоторых случаях допустить устройство прохода в кухню через жилую комнату, а также проходные кухни в сочетании с проходными ванными комнатами.

Добавить

КОММЕНТАРИИ

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.